Pommes dauphines
Pommes dauphines

Préchauffer un bain de friture à 180°C. Peler les pommes de terre, les laver, les couper en petits dés et les cuire à l'eau salée pendant 20 minutes (...)

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Wok de pommes de terre, dinde et petits légumes
Wok de pommes de terre, dinde et petits légumes

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Placez-les dans un plat adapté, versez un fond d’eau, recouvrez d’un film et faites cuire pendant 8 à 10 minutes au micro-ondes à puissance maximum.

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Velouté de pommes de terre, cerfeuil et crevettes grises
Velouté de pommes de terre, cerfeuil et crevettes grises

Découpez l'oignon et le poireau en rondelles et faites-les fondre dans une casserole avec du beurre. Versez-y le bouillon (...)

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Pudding de pommes de terre
Pudding de pommes de terre

Utilisez des ramequins classiques d'environ 25 cl, soit 9 cm de diamètre et 5 cm de hauteur. Faites fondre dans une petite casserole à feu doux les (...)

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