Le Parmentier du Cap Hornier
Le Parmentier du Cap Hornier

Faites cuire les pommes de terre (avec la peau) dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 min. environ. Dans une autre casserole, préparez le (...)

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Pommes de terre et son carpaccio de boeuf mimosa
Pommes de terre et son carpaccio de boeuf mimosa

Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en petits dés. Faites-les revenir au wok dans 1 càs d'huile (...)

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Velouté de pommes de terre et petits pois
Velouté de pommes de terre et petits pois

Épluchez et découpez les pommes de terre en dés de 5mm. Mettez les pommes de terre dans le bouillon, dans un plat adapté (...)

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Pommes de terre farcies au Chou de Pontoise
Pommes de terre farcies au Chou de Pontoise

Préparez le chou en ôtant les feuilles extérieures, en le lavant et séchant, puis en l'éminçant finement (...)

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