Recette
Pommes de terre rôties à la pancetta

Une recette facile à préparer, où le goût salé de la pancetta et les parfums du thym citron relèvent subtilement la saveur des pommes de terre au four. 

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
5 min

Temps de cuisson
40 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre pour cuisson au four
  • 3 gousses d'ail
  • 150 g olives vertes avec le noyau
  • 8 tranches pancetta
  • 3 tiges thym citron
  • 250 g petites tomates en grappe
  • 4 càs huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes de terre en deux et mettez-les dans un plat avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mettez-les au four 20 min. Ajoutez les tomates, les olives, l'ail, le thym et la pancetta et poursuivez la cuisson pendant 20 min encore. Servez.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 45 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette classique revisitée avec des pommes de terre et un assaisonnement original à base de sauce Worce…

  Pommes de terre au four 20 minutes
Direction l’Irlande avec ce plat typique composé de chou et de purée de pommes de terre qui ravira vos papilles toute l 
  Purée de pommes de terre maison 30 minutes

Une recette moelleuse qui met à l'honneur la pomme de terre Vitelotte et sa si jolie couleur, accompagné…

  Purée de pommes de terre maison 15 minutes