Recette
Wok de pommes de terre, dinde et petits légumes

Une recette appétissante qui combine la douceur de la pomme de terre au fondant de la volaille et au naturel des légumes.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 16 petites pommes de terre pour cuisson rissolée/sautée
  • 400 g d’émincés de dinde
  • 4 oignons nouveaux
  • 80 g d’épinards frais
  • 4 jeunes carottes
  • 100 ml d’huile
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 100 g de sauce aux haricots noirs et au sésame

Préparation de la recette

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Placez-les dans un plat adapté, versez un fond d’eau, recouvrez d’un film et faites cuire pendant 8 à 10 minutes au micro-ondes à puissance maximum.
Nettoyez les oignons et les carottes et coupez-les grossièrement. Hachez les gousses d’ail et rincez les épinards. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y cuire la dinde à feu vif durant quelques minutes. Ajoutez-les pommes de terre et les carottes et laissez encore saisir durant 2 à 3 minutes. Ajoutez l’ail et les épinards, poursuivez la cuisson quelques minutes, ajoutez la sauce aux haricots noirs et sésame. Salez et poivrez. Disposez sur des assiettes chaudes et parsemez de graines de moutarde.

Temps de préparation total : 30 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette légère qui valorise les saveurs de la pomme de terre relevée de feta et de vinaigre de vi…

  Gratins de pomme de terre 10 minutes

Une recette terre mer copieuse, qui souligne les qualités gustatives de la pomme de terre relevée de fromage…

  Purée de pommes de terre maison 20 minutes
Invitez le sud à votre table avec cette délicieuse soupe au chorizo.
  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 15 minutes