RecetteUne recette aux notes exotiques. Avec en ingrédient principal la pomme de terre mijotée, accompagnée de brocoli en fleurettes, d'échalote et de pois mange-tout.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
30 min
Temps de
cuisson
40 min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Découpez la viande de bœuf en dés. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir la viande à feu vif. Après quelques minutes, ajoutez les échalotes et l'ail finement ciselés et remuez la préparation. Mélangez le tout avec la pâte de curry, le brocoli en fleurettes, les pois mange-tout, les navets coupés et les feuilles de chou. Faites cuire à feu vif tout en remuant. Ajoutez le jus de tomate et les pommes de terre épluchées et laissez mijoter une trentaine de minutes. Retirez la préparation du feu et ajoutez le yaourt. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
