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Toute la fraîcheur du maquereau, admirablement relevée par la compotée de fenouil et la douceur de la pomme de terre : un concentré de saveurs du bord de mer.
De bonnes pommes de terre primeurs, des asperges, des tomates cerises, de l'échalote et de la saucisse… Il ne reste plus qu'à se régaler !
Pas de doute, les pommes de terre primeurs aiment être poêlées , surtout avec des champignons, des poivrons et un soupçon de paprika !
Retrouvez ici la version revisitée de la piadina, une savoureuse recette italienne. Farcies de roquette, de jambon et de ricotta, les pommes de terre primeurs y...
Une recette toute en légèreté, qui allie la fraîcheur des pommes de terre primeurs à celle des petits légumes de printemps.
